近日，肯德基全國(guó)多地門(mén)店下架“自在廚房”冷凍預(yù)制類產(chǎn)品，引起關(guān)注。據(jù)悉，天貓“肯德基自在廚房旗艦店”已關(guān)閉，肯德基APP商城中也已下架自在廚房專區(qū)，抖音賬號(hào)“肯德基自在廚房旗艦店”也已停更超過(guò)3個(gè)月。

肯德基官方小程序中，北京、上海、武漢多個(gè)門(mén)店點(diǎn)餐頁(yè)面上均已不顯示“自在廚房”分類。自2020年以來(lái)，肯德基就推出了“自在廚房”預(yù)制食品，如香骨雞、芝士焗飯、牛排等。

有數(shù)據(jù)顯示，2022年11月，肯德基自在廚房的蛋撻、披薩等烘焙半成品，在淘寶銷售額為600萬(wàn)元，登上品類榜第二名。對(duì)此，大消費(fèi)行業(yè)分析師楊懷玉稱：基于預(yù)制菜生產(chǎn)技術(shù)和冷鏈保存等特殊性，本身產(chǎn)品成本較高，在銷量不佳的情況下，肯德基大概率是基于利潤(rùn)率的考量，而下架自在廚房產(chǎn)品。